Nous serons au stand 58, allée E, Hall 10, vous nous trouverez entre la salle de dégustation et l'entrée SUD, et nous vous invitons à venir faire une dégustation sans modération !

Dernière minute : La plupart des vins (rosé, blanc et naturellement rouge ! ) peuvent servir à la fabrication de chocolats.

Présentation des produits jean Louis LAROZE

  Les chocolats au vin Jean Louis LAROZE sont élaborés à partir d'un procédé exclusif et innovant. Chaque pièce est constituée d’une coque de chocolat emplie d’une émulsion composée de produits issus de la vigne et du cacao, ensuite enrichie d’un vin sélectionné avec le plus grand soin par le viticulteur.
  Les chocolats au vin Jean Louis Laroze reflètent la typicité du vin utilisé et leur fourrage réserve aux papilles le même trésor gustatif que l’appellation ayant servi à son élaboration. La rondeur et la longueur en bouche sont autant d'attributs qui confèrent au chocolat ses qualités essentielles.
  Du chocolat il se dégage le prestige et l'identité originale du château ou de l’appellation choisie. Les chocolats sont fabriqués à façon avec le vin du vigneron, du Château ou d’une appellation particulière.
 

Par exemple :
Le chocolat hérite du Saint-Emilion son velouté exceptionnel. Les arômes de fruits rouges sont toujours présents en fin de bouche. Le chocolat devient très aromatique et long en bouche lorsqu’il est enrichi d’un vin de Pomerol. Enfin, la douceur et le fondant du Pauillac lèguent au chocolat des saveurs cacaotées renforcées

Dégustation réalisée fin juin 2011 par un groupement d'œnologues de Montpellier

Pomerol :
Riche complexe. Noisettes grillées en finale
Comparatif : longueur en bouche

Pauillac :
Plus cacaoté .Fraîcheur mentholée
Comparatif : plus simple mais très pur

Margaux
typé écorces d'oranges
Comparatif : puissant

Haut médoc :
Lait d'amendes.Coulis de mûre
Comparatif : doux, plus sur le sucre

Bordeaux :
Epicé Jolie complexité
Comparatif : moins puissant

Consommation des chocolats Jean Louis LAROZE
Les chocolats Jean Louis Laroze se dégustent, comme les bons vins, à température ambiante. (20° à 22°) Ainsi ils libèrent leur palette aromatique.
Les chocolats Jean louis LAROZE aident une bouteille de bon vin à livrer ses derniers secrets et accompagnent à merveille votre café, lui donnant une saveur à la fois fruitée et gourmande.
Ils apporteront à vos soirées ou réceptions une couleur originale bien française.